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    西蓝花粉

    西蓝花粉

    【产品名称】:西蓝花粉

    【英文名称】:Broccoli powder

    【主要规格】:99%

    【提取来源】: 为十字花科芸苔属甘蓝变种干燥花茎和花蕾。

    【检测方法】:TLC

    【产品外观】:淡绿色粉末

    产品描述 / Product description

       【西兰花简介】:

      西兰花,又名花椰菜(学名:Brassica oleracea L. var. botrytis L.),是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物,与西蓝花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸,约在19世纪初 清光绪年间引进中国。又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种,绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。

      【提取来源】:

      西蓝花,西兰花,俗称青花菜。原产意大利,是常见蔬菜。通称绿花菜,也被称为西兰花。二年生草本植物,是甘蓝的一种变种。叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球。

      【理化性质】:

      外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。

      颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致

      溶解度:≥98%

      水分:≤6%

      菌落总数:<1000

      沙门氏菌:无

      大肠杆菌:无

      【西蓝花营养成分】:

      西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西蓝花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

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